9 Mẹo nấu cháo siêu ngon chắc chắn bạn chưa biết!

Cháo tưởng chừng là món ăn dễ chế biến nhưng để nấu ngon thì không phải ai cũng biết các mẹo có thể giúp nồi cháo nhừ và thơm. Thời gian chế biến lại rất nhanh chóng.

Không nên vo gạo nhiều

Cách Nấu Cơm: Làm Sao Để Nấu Cơm Ngon, Dẻo, Không Bị Khô Và Nhão | Cooky.vn

Giống như nấu cơm, bạn không nên vo gạo quá nhiều lần vì có thể làm mất chất dinh dưỡng ở lớp vỏ hạt gạo. Bạn nên vo 2-3 lần cho sạch bụi bẩn là được, sau đó tiếp tục chế biến.

Rang gạo

Tự làm nước gạo rang thơm ngon như ngoài hàng - VnExpress Đời sống

Một số bà nội trợ chia sẻ kinh nghiệm là bạn nên rang gạo trước khi nấu. Sau khi vo gạo, để ráo nước, bạn cho lên chảo rang, tới khi hạt gạo trắng đục chuyển sang màu trong trong là có thể đem đi nấu được. Cách làm này giúp cháo thơm, không bị nát và nấu nhanh.

Ngâm gạo

cách pha bột bánh cuốn - Cơ khí Viễn Đông

Nếu không muốn rang gạo, bạn cũng có thể ngâm gạo trước để hạt gạo nở. Bạn cho gạo vào nước lạnh, để 30 phút, rồi mới cho vào nồi nấu.

Đo lượng nước

Biết người Nhật nấu cơm kiểu này bạn sẽ ân hận vì không học sớm hơn

Lấy nước nấu cháo không cần tỷ lệ quá khắt khe vì tuỳ theo khẩu vị mỗi người, người thích ăn đặc, người thích ăn loãng. Tuy nhiên, nếu chưa quen, bạn có thể lấy theo tỷ lệ tương đối là 3:1 (3 nước 1 gạo). Đối với những món cháo có nguyên liệu như thịt cá thì nên thêm thành 4 phần nước.

Nấu cháo bằng nước sôi

9 mẹo nấu cháo ngon - Ngôi sao
Trước đây, nhiều người có thói quen dùng nước lạnh để nấu cháo, tuy nhiên cách làm này có thể khiến gạo dính dưới đáy nồi. Kinh nghiệm là bạn nên sử dụng nước sôi thì tình trạng này sẽ không xảy ra.

Điều chỉnh lửa

Vì sao cần chỉnh lửa nhỏ bếp gas khi nấu 3 loại nồi này?

Đầu tiên, bạn bật lửa lớn để nấu cho sôi, sau đó vặn lửa nhỏ khoảng 30 phút. Một số người có kinh nghiệm khác là sau lần sôi đầu tiên, bạn đậy kín nắp nồi, tắt bếp 15 phút rồi bật lại lửa nhỏ cho sôi lần nữa và để thêm một lúc cho cháo tự nở nhừ.

Khuấy cháo

Cháo đậu xanh giải nhiệt mùa hè

Động tác này bạn có thể làm hoặc không. Khuấy nồi cháo giúp cháo keo lại, từng hạt dẻo hơn. Lúc đổ gạo vào nước sôi, bạn khuấy vài vòng rồi mới đậy nắp để nấu. Đến khi bật lửa nhỏ khoảng 20 phút, bạn tiếp tục mở nắp khuấy không ngừng khoảng 10 phút đến khi sệt lại.

Cho dầu ăn

Bạn nên cho thêm một vài giọt dầu ăn khi bật lửa nhỏ khoảng 10 phút. Cách làm này khiến cháo bóng loáng, hấp dẫn, dễ ăn hơn.

Nên nấu riêng

3 cách nấu cháo thịt bằm dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng

Với các loại cháo thịt cá, hải sản, bạn nên chế biến riêng các nguyên liệu đó, thay vì cho vào nấu chung từ đầu, khiến nồi cháo mất ngon, nhìn không đẹp. Sau khi xào nấu các loại thịt cá, bạn cho vào cháo 10 phút trước khi tắt bếp là được. Nồi cháo trong, nguyên liệu đậm đà, ngon miệng.
Nguồn: sưu tầm
Chúc mọi người sẽ nấu được món cháo siêu ngon và bổ dưỡng dành cho bản thân, gia đình và bạn bè nhé !!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.